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Das helle bayerische Lagerbier, kurz: „Helles“, gehört zu den untergärigen Bieren. Es wird ausschließlich
aus Gerstenmalz hergestellt und hat grundsätzlich eine relativ niedrige Stammwürze von 11-12% bei
einem Alkoholgehalt von rund 5%. Da es vor der Abfüllung gefiltert und dadurch klar wird, spricht man
auch von „blankem“ Bier.
Charakteristisch für das Helle ist sein feinwürziger, milder Geschmack. Da es schwächer gehopft und
insofern weniger bitter ist als ein Pils, steht es für vollmundige Süffigkeit und besondere Bekömmlichkeit.
Das allgemein beliebte Bier eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Biermischgetränken, wie
vor allem dem „Radler“.
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