Der Löwenbräukeller - eine der schönsten Eventlocations Münchens mit beliebtem bayerischen Restaurant und Biergarten

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Genuss und Qualität

Philosophie

Für Löwenbräukeller-Wirt Christian Schottenhamel ist die bayerische Küche ein besonderes Anliegen. Aus diesem Grund arbeitet er zusammen mit seinem Küchendirektor Thomas Esseln stetig weiter an deren Verfeinerung. Im Vordergrund stehen zum einen die traditionsreichen Klassiker, zum anderen geht es aber auch darum, diese mit einem Schuss Kreativität neu zu interpretieren und die Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch Bayern zu nehmen.

Dabei ist das Zusammenspiel aus Genuss und Qualität von entscheidender Bedeutung. Dies gilt ebenso für die verschiedenen, wechselnden internationalen Gerichte, die Sie auf unserer Speisekarte finden.

 

Regional. Saisonal. Original.

Diese drei Punkte sind weitere wichtige Elemente der Löwenbräukeller-Philosophie. Bei der Qualität unserer Lebensmittel verlassen wir uns nur auf die Besten. Und vor allen Dingen auch auf die Nachhaltigkeit. So sichern uns kurze Transportwege von unseren Lieferanten eine Produktqualität, die unsere Speisen noch geschmackvoller macht.

Jede Region Bayerns verfügt über ihre typischen Zutaten, Gerichte und Zubereitungsarten. Diese prägen maßgeblich das Image der Region und sind für das Heimatgefühl der Einheimischen in gleichem Maße wichtig wie für interessierte Touristen. Der Löwenbräukeller bietet diese kulinarische Vielfalt der regionalen Küche und pflegt somit auch ein Stück bayerischer Wirtshaus- und Küchenkultur.

Ausgezeichnet

Dies unterstreicht ebenso das Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“, mit dem der Löwenbräukeller prämiert wurde. „Drei Rauten“, dies entspricht der höchsten Bewertung, erhielten Chefkoch Thomas Esseln und sein Team vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und vom Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e. V.

Beiden Institutionen geht es bei dieser Auszeichnung darum, vor allem die Besonderheiten der regionalen bayrischen Küche zu schützen und gleichzeitig zu fördern.

Das Beste vom Grill

Ob nun BBQ oder Grillspezialitäten, auch hier ist der Löwenbräukeller auf beste Qualität und Genuss bedacht. Dies belegt ebenso die neue Grillstation im Biergarten. Im Mittelpunkt steht dort ein Smoker, der dafür sorgt, dass das Fleisch noch schonender gegart wird, was sich in vorzüglicher Zartheit ausdrückt. Zugleich verleiht diese Art der Zubereitung dem Grillgut auch einen einzigartigen, charakteristischen Rauchgeschmack. Durch die indirekte Grillmethode – es tropft kein Fleischsaft und Fett in die Glut – werden zudem krebserregende Dämpfe vermieden.

Freuen Sie sich auch auf ein weiteres Biergarten-Highlight: unsere köstlichen, hausgemachten Flammkuchen, die ebenfalls in einem eigenen Ofen gebacken werden.




  • Geflügelhof Lugender,

    Pleiskirchen

    Geflügelhof Lugeder, Pleiskirchen

    Glückliche Enten und Gänse aus Freilaufhaltung

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    Geflügelhof Lugeder

     

  • Eier

    Franzl Engl Eierhof,

    Velden

    Franzl Engl Eierhof, Velden

    Frische Bauerneier aus Bayern für Genießer

    Eier Engl

     

  • Karotte

    Weisl Gemüse,

    Ismaning

    Weisl Gemüse GmbH, Ismaning

    Gemüse und Salat direkt und frisch vom Feld auf Ihren Teller

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    Gemüse Weisl

  • Metzger

    Metzgerei Wasner,

    Bad Birnbach

    Metzgerei Wasner, Bad Birnbach

    Dieser Traditionsmetzger liefert Hochgenuss aus Niederbayern

    Butcher Wasner Logo

    Metzgerei Wasner

  • Fisch

    Fischzucht Aumühle,

    Egling

    Fischzucht Aumühle GbR, Egling

    Heimische Fische aus dem Quellwasser der Pupplinger Au

    Fischzucht Aumuele Logo

    Fischzucht-Aumühle

  • Käse

    Sennerei Huban,

    Doren, Österreich

    Sennerei Huban in Doren, Austria

    In den prämierten Käsesorten steckt nichts als Natur pur

    Sennerei-Huban-logo-gs

    Sennerei Huban

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